LES TOQUES EN FOLIE

Je n’aime pas vraiment la cuisine trop grasse mais là je dois reconnaitre que ce petit beurre « parfumée » a réveillé en moi quelque chose de particulier.

Même certains récalcitrant, qui d’un « bof » avait négligemment tendu leurs assiettes pour recevoir un petit médaillon sur leurs viande encore chaude, en on redemandé pour tartiner leur pain.   

Ingrédient

200 g de beure salé

1 botte de persil

1 tête d’ail (ou moins selon le gout) écrasé

Laissez ramollir le beurre afin qu’il ait la consistance d’une pommade.

Mélangez- y le persil finement haché et l’ail.

Disposez cette préparation sur du film alimentaire et roulez le afin de former un boudin.

Laissez-le au frais.

Il accompagne très bien une viande ou un poisson sur lequel on aura placé un médaillon de beurre ou encore pour préparez un poulet rôtie au four.