LES TOQUES EN FOLIE

Le ater est un sirop de sucre qui entre dans la composition de plusieurs desserts libanais. Il se conserve pendant plusieurs mois sans problème.

2 verres d’eau

3 verres de sucre

1 cuill à soupe de jus de citron

2 cuill à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d'eau de rose

Mélangez l’eau, le sucre et laisser bouillir 10 à 15 mn à feu fort jusqu’à ce que le liquide se concentre.

Rajoutez le citron laissez bouillir encore 1 mn.

Retirez du feu et rajoutez l’eau de fleur d’oranger ou de rose.

C’est prêt.