LES TOQUES EN FOLIE

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Entrées

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Camembert et chèvre panés

Barquettes de macédoine

Salade de lentille

Soupe aux légumes et pâtes udon

Salade paysanne libanaise

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Riz, pâtes et féculents

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Le riz au vermicelle

Alloco

Riz aux lentilles

Croquettes de fèves

Riz espagnol à la Magasha

Pommes de terres à la coriandre

Purée de pois chiche

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Légumes

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Tofu sauté aux champignons

Croustillant aux épinards façon mille-feuille

Corète potagère

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Poissons et fruits de mer

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Filet de mérou aux oignons

Crevettes aux cajous

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Viandes

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Riz au poulet

Emincés de poulet au yaourt

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Desserts

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Le cœur fondant

Pains au lait

Le temptation

Gâteaux fondant à la panacotta

Mousse de mangue sur son crumble

Le minimaliste

Halewet jeben

Gâteau aux figues et au thé

Palets aux sésames ou aux pistaches (barazzis)

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Bases salés

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Crêpes au yaourt

Beurre aillé et persillé

Sauce blanche

Pâte au thé PU ERH TUOCHA

Crêpes à la bière

Sauce blanche à la purée de sésame

Purée d’ail

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Bases sucrées

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Chomaco

Sirop de sucre parfumé

Crème de lait a la fleur d'oranger

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Farcies

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Courgettes farcies

Feuilles de vigne farcies

Aubergines farcies

Feuilles de choux farcies

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Sandwichs et amuse bouche

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Cakes aux lardons et fromage

Croquignols

Biscuits apéritifs allégés

Quésadillas à la mozzarella et au jambon de Bayonne

Croissants aux jambons