LES TOQUES EN FOLIE

Ce jour là j’avais une folle envie de préparer quelque chose d’un peu asiatique, de voyager grâces aux saveurs de l’orient.

J’ai donc bricolé cette petite recette.

Ingrédients

                Marinade

2 cs de vinaigre de sushi

2 cs de nuoc man

2 cs de sirop d’érable

1 cs de vinaigre de soja

1 kg de crevettes fraiches décortiquées

2 graines d’ail écrasé

2 cs d’huile de sésame

2 oignons

2 bottes de coriandre

1 pincée de thym en poudre 

1 pincée de poivre

2 poignée de cajou 

Faire mariner les crevettes entre 1h et 2h.

Faire revenir l’ail dans l’huile de sésame, y ajouter les crevettes égouttées (on conserve la marinade pour la suite) et laisser revenir à petit feu. Rajouter le poivre et le thym.

Pendant ce temps, mettre les oignons coupé en 6 (les couches séparées les une des autres) à mariner

Une fois que les crevettes commencent à roser, rajoutez les oignons égouttés.

Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir, versez la marinade et laissez réduire.

Avant de servir, rajouter les cajous et la coriandre ciselée.

Peut s’accompagner d’un riz blanc ou de vermicelles.