LES TOQUES EN FOLIE

Monsieur calamar et moi même n’avions eu que de brèves rencontres chez nos amis communs. Un bonjour dans une paella, un regard furtif face à des beignets. Je décidâmes de l’engager comme acteur principal de mon riz à l’espagnol, déclinaison rapide de la paëlla pour working girl surbooké.

Oui, on coupe les tentacules, elles sont comestibles. Non il ne va pas me sauter au visage comme la couveuse d’Alien.

Allez, pendant que je tranche tout ça, voici la recette

Ingrédients pour 4 personnes

100 gde calamars

2 poivrons (peu importe la couleur, laissez libre court à votre imagination)

2 tranches de Chorizo

1 tomate

1 oigon

4 cuillères à café d’épices  espagnole

Sel, poivre

Huile

Ail

Piment

1 verre de riz

Coupez les calamars et les poivrons en lamelles. Emincez la  tomate, l’oignon et tranchez le chorizo.

Faites revenir dans l’huile, l’ail et les calamars à feu vif. Quand ils commencent à être cuit, ajoutez les poivrons, l’oignon et la tomate. Salez et poivrez le tout. Passez à feu moyen Versez le riz et les épices dans la casserole, faites le revenir avec les autres ingrédients jusqu'à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’eau necessaire à la cuisson du riz et laissez le tout blobloter joyeusement dans un bain de saveurs andalouse. Quand le riz est cuit, servez chaud